KS Điện - Điện tử Phan Văn Minh, Trung tâm Kỹ thuật điện Bách Khoa Hà Nội cho biết: Hầu như các lò viba chỉ có thể phát công suất liên tục khi chọn chế độ phát ở mức cao. Các chế độ phát khác chỉ thực hiện được bằng cách ngắt quãng viba. Lò viba biến tần lại cung cấp một mức phát đều đặn liên tục ngay cả khi chọn mức trung bình hoặc mức thấp, kết quả là tăng hiệu suất và làm nhiệt lượng phân bố đồng đều.
Đó là lí do vì sao lò viba biến tần không dùng đĩa xoay. Thức ăn được đặt cố định vì sóng viba được phát từ phần đáy lò và dùng ống dẫn đảo hướng phát sóng nên không cần phải xoay thức ăn khi nấu.
Nhờ vậy, khoang chứa cũng rộng hơn. Bảng mạch biến tần thay cho biến áp và tụ điện cũng làm lò nhẹ hơn so với loại cùng kích thước. Hơn nữa, công nghệ biến tần giúp nâng cao hiệu suất điện năng, nấu và hâm thức ăn nhanh hơn, đồng thời thức ăn chín đều, giữ được dinh dưỡng và hương vị hơn so với lò thông thường.