Bí kíp làm món thịt lợn quay hảo hạng tại nhà

(Kiến Thức) - Thịt lợn quay bên ngoài vàng đều, da giòn, bên trong ngọt lịm là món ăn thú vị cho bữa cơm gia đình bạn.

Bi kip lam mon thit lon quay hao hang tai nha
Thịt lợn quay thơm ngon cho bữa cơm gia đình bạn thêm hấp dẫn. 
Nguyên liệu gồm có:
1kg thịt ba chỉ (thịt ba rọi), bột ngũ vị hương, giấm, đường, tiêu và muối.
Các bước thực hiện như sau:
Bước 1: Tạo gia vị ướp thịt: cho 1 muỗng muối, 1/2 muỗng đường, 1 muỗng ngũ vị  hương, 1/2 muỗng tiêu sau đó trộn đều.
Bước 2: Tạo gia vị ướp da (bì lợn): cho 1 muỗng giấm hòa với 2 muỗng muối.
Bước 3: Rửa sạch thịt, lau khô, khứa dọc thịt và xát gia vị khắp phần thịt.
Bước 4: Lau sạch phần bì lợn và quét phần hỗn hợp gồm muối và giấm lên, để trong vòng 3 tiếng trong tủ lạnh.
Bước 5: Cho vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C, nên để phần mặt da xuống phía dưới thịt lên trên và để trong khoảng 20 phút.
Bước 6: Sau 20 phút đầu, bạn lật miếng thịt lại, lau khô, quét thêm hỗn hợp giấm và muối lên, rồi cho vào lò nướng thêm 20 phút nữa.
Bước 7: Sau 20 phút tiếp theo, bạn quét thêm phần hỗn hợp muối giấm lần nữa rồi cho tiếp vào lò nướng.
Bước 8: Khi thịt chín có màu vàng sậm, đem ra ngoài và để nguội 15 phút rồi chặt nhỏ.
Mời quý độc giả xem video hướng dẫn chi tiết dưới đây:
Nguồn video: YouTube.

Video: Làm hoa khô trang trí nhà cực đẹp và đơn giản

Ngà Lê

Bình luận(2)

Minh Hiền

Tăng hòa Liễm

Hay quá! Bí quyết là chỗ ấy. Theo mình biết trong phần ướp thịt có thêm tương đen (tương hột xay) nữa.

Minh Hiền

Thao Le

Nhìn ngon quá!