Hạt điều ngào mật ong - món ngon cho Tết

Google News

(Kiến Thức) - Một chút tỉ mẩn khéo léo bạn hãy biến món hạt điều rang quen thuộc trở thành món ngon Tết ấn tượng với công thức dưới đây.

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 500g hạt điều sống, 100g đường, 25g nước, 1/3 bát mật ong, chút bột quế, chút muối tinh
Hat dieu ngao mat ong - mon ngon cho Tet
 Món hạt điều ngào mật ong thơm ngon hấp dẫn thành phẩm. Ảnh:Kokotaru
Cách làm:
Hạt điều sống đem rang chín bằng chảo hoặc cho vào lò nướng nướng ở nhiệt độ 150 độ C khoảng 30 phút cho chín.
Tiếp đó bạn cho đường, nước và mật ong vào nồi nhỏ, đun lửa vừa phải đến khi hỗn hợp chuyển thành màu nâu và sánh hơn (7-10 phút), trong quá trình đun không cần phải quấy.
Hat dieu ngao mat ong - mon ngon cho Tet-Hinh-2
 Hạt điều ngào mật ong phù hợp để nhâm nhi ngày Tết. Ảnh: Kokotaru
Khi hỗn hợp đã tan đều, sánh đạt màu theo yêu cầu thì đổ toàn bộ hạt điều đã rang và bột quế vào đảo đều, nhanh tay rổi đổ ra khay có lót giấy nướng bánh hoặc giấy nhôm, dàn phẳng, dùng đũa khéo léo gạt tách riêng các hạt điều ra với nhau để tránh điều bị vón cục. 
Để một lúc phần đường và mật ong bao quanh hạt điều khô và cứng lại, trong lúc chờ lớp mật ngào cứng, nếu thích có thể rắc thêm muối tinh phủ ngoài hạt điều.
Khi mật ong ngào đã cứng và khô bám quanh hạt điều thì cho hạt điều vào lọ kín và thường thức cùng cả nhà vào ngày xuân.
Nga Quỳnh (Ảnh: Kokotaru)

Bình luận(0)